Traiteur bio local en Savoie
pour une cuisine joyeuse et créative !
NOUVEAU :
Actualités
Les huiles essentielles en cuisine
C'est le grand retour des ateliers cuisine aux huiles essentielles !
Ballotins gourmands à offrir
Voilà une série de petits ballotins de gourmandises aux huiles essentielles à mettre sous le sapin !
Offres traiteur de fin d'année
Repas d'entreprise avant les vacances, repas de Noël, petits cadeaux gustatifs... Consultez la carte de Noël et découvrez les ballotins gourmands à offrir !
Découvrez mon travail
Les services traiteur
Buffets, événements d'entreprise, repas de fête, pauses café gourmandises : je réponds à vos demandes !
Les producteurs
Je me fournis auprès de petits producteurs fermiers en priorité et en bio pour compléter.
Les plats que je cuisine
Une cuisine originale et savoureuse qui fait la part belle aux légumes de saison !
Je choisis des produits sains et de préférence cultivés ou élevés sur mon territoire. Cela pour plusieurs raisons : pour limiter les transports superflus de denrées, pour faire vivre directement les producteurs que je connais et que j’apprécie, et aussi parce que je suis convaincue que la nature nous offre, à l’endroit où l’on vit et selon la saison, les aliments les plus adaptés à notre santé.
Dans une recherche d'alimentation saine, j’ai expérimenté la cuisine végétarienne, macrobiotique, végétalienne (ou vegan), l’alimentation vivante (crue). Cela me permet de proposer aujourd’hui une grande diversité de plats qui peuvent convenir à chacun, prenant en compte les régimes particuliers et les intolérances alimentaires.
J'intègre depuis 2 ans les huiles essentielles dans ma cuisine. Une joyeuse découverte qui ouvre de nouvelles possibilités ! Je propose des ateliers sur le sujet, pour vous permettre de vous lancer en toute sécurité !
Je cuisine également les plantes sauvages comestibles, surtout les plus courantes faciles à identifier et récolter : ortie, pissenlit, plantain, égopode, berce, pimprenelle, sureau, reine des prés... Elles ont des saveurs inhabituelles pour nos palais, très prononcées et tellement différentes d’une plante à l’autre. De quoi créer des recettes savoureuses, originales et riches en nutriments.