Traiteur bio local en Savoie

pour une cuisine joyeuse et créative !

ACTUALITES

Les plantes sauvages dans l'assiette

Ateliers à venir : samedi 27 mai 2023.

J'accepte les paiements en ELEF !

... et j'offre un cadeau à mes clients adhérents de La Monnaie Autrement !

Les huiles essentielles en cuisine

Prochain atelier : à définir.


Pauses café gourmandises

buffet avec différents mets présentés sous forme de mandalas, des grosses fleurs de dahlia rouge et jaune en décoration sur la table

Boissons chaudes et gourmandises bio locales faites maison pour vos événements d'entreprise

Repas de fête, buffets dînatoires

Consultez mes propositions pour composer un buffet dînatoire ou un repas de fête sur mesure.

Dégustation d'accords mets et vins

Prochaine soirée : vendredi 16 juin.


Ma première émission radio sur la cuisine aux huiles essentielles

C'était sur France Bleu Pays de Savoie le 8 novembre 2022 dans l'émission Côté Saveurs:
https://www.francebleu.fr/emissions/cote-saveurs-l-assiette-savoyarde/pays-de-savoie/cote-saveurs-l-assiette-savoyarde-53

Je suis gourmande… et sans interdit ! Actuellement je mange et cuisine tout ce qui peut me faire envie, mais je choisis des produits sains et de préférence cultivés ou élevés sur mon territoire. Cela pour plusieurs raisons : pour limiter les transports superflus de denrées, pour faire vivre directement les producteurs que je connais et que j’apprécie, et aussi parce que je suis convaincue que la nature nous offre, à l’endroit où l’on vit et selon la saison, les aliments les plus adaptés à notre santé.

 

Dans une recherche d'alimentation saine, j’ai expérimenté la cuisine végétarienne, macrobiotique, végétalienne (ou vegan), l’alimentation vivante (cru). Cela me permet de proposer aujourd’hui une grande diversité de plats qui peuvent convenir à chacun, prenant en compte les régimes particuliers et les intolérances alimentaires. Sans oublier que la santé passe beaucoup par le plaisir de déguster un bon repas !

 

J'intègre depuis 2 ans les huiles essentielles dans ma cuisine. Une joyeuse découverte qui ouvre de nouvelles possibilités ! Je propose des ateliers sur le sujet, pour vous permettre de vous lancer en toute sécurité !

 

Je cuisine également les plantes sauvages comestibles, surtout les plus courantes faciles à identifier et récolter : ortie, pissenlit, plantain, égopode, berce, pimprenelle, sureau, reine des prés... Elles ont des saveurs inhabituelles pour nos palais, très prononcées et tellement différentes d’une plante à l’autre. De quoi créer des recettes savoureuses, originales et riches en nutriments.

Les produits que j'aime

panier de legumes

J'ai la chance de pouvoir trouver des produits de qualité autour de chez moi. De quoi concocter de bons p'tits plats...

Mes bons p'tits plats

rouleaux de printemps cru vegan

Venez découvrir quelques-uns de mes plats préférés !


La Cuisine de Mariette

EI Mariette Moevus

749 route du Lac - 73190 La Thuile

+33 6 20 08 09 97

contact@lacuisinedemariette.fr

SIRET : 849 837 265 00016