pour une cuisine joyeuse et créative !
NOUVEAU :
C'était sur France Bleu Pays de Savoie le 8 novembre 2022 dans l'émission Côté Saveurs:
https://www.francebleu.fr/emissions/cote-saveurs-l-assiette-savoyarde/pays-de-savoie/cote-saveurs-l-assiette-savoyarde-53
Dans une recherche d'alimentation saine, j’ai expérimenté la cuisine végétarienne, macrobiotique, végétalienne (ou vegan), l’alimentation vivante (cru). Cela me permet de proposer aujourd’hui une grande diversité de plats qui peuvent convenir à chacun, prenant en compte les régimes particuliers et les intolérances alimentaires. Sans oublier que la santé passe beaucoup par le plaisir de déguster un bon repas !
J'intègre depuis 2 ans les huiles essentielles dans ma cuisine. Une joyeuse découverte qui ouvre de nouvelles possibilités ! Je propose des ateliers sur le sujet, pour vous permettre de vous lancer en toute sécurité !
Je cuisine également les plantes sauvages comestibles, surtout les plus courantes faciles à identifier et récolter : ortie, pissenlit, plantain, égopode, berce, pimprenelle, sureau, reine des prés... Elles ont des saveurs inhabituelles pour nos palais, très prononcées et tellement différentes d’une plante à l’autre. De quoi créer des recettes savoureuses, originales et riches en nutriments.
J'ai la chance de pouvoir trouver des produits de qualité autour de chez moi. De quoi concocter de bons p'tits plats...