Les produits que j'aime
Je cuisine à partir de produits bruts que je trouve chez de petits agriculteurs et producteurs de mon territoire : les Bauges et le bassin chambérien. Des légumes bio, des fromages fermiers de vaches, chèvres et de brebis dont je croise les troupeaux dans les prés alentours, du pain au levain bio moelleux et savoureux, des cochons fermiers… Et pour le reste (huiles, farines, céréales, légumineuses …), je me fournis en magasin bio.
Ferme de La Thuile
Fromages de chèvre et brebis
à La Thuile (à 1km)
Laurie et Aurélien élèvent des chèvres, des brebis, quelques vaches et cochons. Ils produisent de délicieux yaourts et fromages et une viande de porc tendre à souhait !
A&P Guillot
Maraîchage biologique
à Curienne (à 8km)
Les légumes d'Agnès et Philippe cultivés à 600m d'altitude sont particulièrement savoureux. On les trouve sur les marchés de Chambéry et Challes-les-Eaux.
Ferme de Chaupendant
Elevage de volailles Nadège Bonnefoi
à Meyrieux-Trouet (à 45km)
C'est une toute petite exploitation de volailles en plein air chouchoutées avec une alimentation locale sans OGM et des soins naturels.
La Ravoire Paysanne
Magasin de producteurs
à la Ravoire (à 15km)
C'est là que je trouve en particulier de la viande et charcuterie locale de qualité, une partie de mes légumes et d'autres produits variés (truite, pain, farine, œufs...)
La ferme Châtelain
Fromages de vache
à Puygros (à 7km)
Chez les Châtelain, on trouve du bon lait de vache cru, des yaourts et toute une gamme de fromages fermiers généreux en crème et en saveurs.
Aux Sources du Pain
Boulangerie artisanale bio
au Noyer (à 30km)
Le pain bio au levain naturel est réalisé avec de la farine de meule, produite à partir du blé cultivé à Challes les Eaux. Les pains sont moëlleux et délicieux. Ils se conservent facilement pendant plusieurs jours.
Coopérative laitière
Fromagerie
à Lescheraines (à 30km)
Satoriz
Magasin bio
à Voglans (à 30km)
Petite Nature
Maraîchage biologique
à Bissy (à 30km)
Une petite exploitation survivante derrière le Phare de Chambéry ! On y trouve une variété impressionnante de beaux légumes bio et savoureux. Ventes sur place tous les vendredi à partir de midi !